SODIUM TRIPOLYPHOSPHATE (STPP) – PHỤ GIA GIỮ NƯỚC, TĂNG ĐỘ DAI CHO THỰC PHẨM

Sodium Tripolyphosphate (STPP – INS 451(i)) là phụ gia thực phẩm được sử dụng phổ biến trong ngành chế biến thịt, thủy sản và thực phẩm đông lạnh. Sản phẩm giúp cải thiện khả năng giữ nước, tăng độ đàn hồi, hạn chế hao hụt trọng lượng và nâng cao chất lượng thành phẩm.

⸻

⭐ Ưu điểm nổi bật

✅ Tăng khả năng giữ nước
* Hạn chế thất thoát nước trong quá trình chế biến và bảo quản.
* Giúp sản phẩm mọng nước, mềm và đạt hiệu suất cao.

✅ Cải thiện cấu trúc sản phẩm
* Tăng độ dai, giòn và đàn hồi.
* Ổn định kết cấu, hạn chế bở hoặc tách nước.

✅ Nâng cao hiệu quả sản xuất
* Giảm hao hụt trọng lượng sau gia nhiệt.
* Tăng hiệu suất thu hồi thành phẩm, tiết kiệm chi phí.

✅ Độ tinh khiết cao
* Đạt tiêu chuẩn thực phẩm.
* Dễ hòa tan trong nước, thuận tiện khi phối trộn.

⸻

🍖 Ứng dụng
Sodium Tripolyphosphate phù hợp sử dụng trong:
* Giò lụa, giò bò, chả cá, chả mực.
* Xúc xích, jambon, thịt nguội.
* Bò viên, cá viên, tôm viên.
* Thịt tẩm ướp, thịt đông lạnh.
* Hải sản đông lạnh: tôm, cá, mực…
* Một số sản phẩm chế biến khác theo quy định hiện hành.

⸻

📌 Hướng dẫn sử dụng

* Hòa tan với nước hoặc nước đá trước khi phối trộn vào nguyên liệu.
* Sử dụng đúng liều lượng theo từng công thức sản xuất và quy định của Bộ Y tế.
* Không sử dụng vượt mức cho phép đối với từng nhóm thực phẩm.

⸻

📦 Quy cách

* Khối lượng tịnh: 25 kg/bao
* Bảo quản nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp.
* Đậy kín bao sau khi mở để đảm bảo chất lượng sản phẩm.

⸻

🤝 DOMOSAN – Đồng hành cùng nhà sản xuất thực phẩm

DOMOSAN chuyên cung cấp phụ gia thực phẩm, hương liệu, chất bảo quản và giải pháp kỹ thuật cho ngành thực phẩm với:

* ✔️ Sản phẩm chất lượng ổn định.
* ✔️ Tư vấn công thức và ứng dụng thực tế.
* ✔️ Hỗ trợ kỹ thuật tận nơi.
* ✔️ Giao hàng toàn quốc.

Liên hệ tư vấn kỹ thuật: 0369 307 847
Website: www.domosan.com.vn