Phụ gia thực phẩm Giòn Dai SUPER IQ – Giải pháp cải thiện cấu trúc và độ giòn dai cho thực phẩm
Giòn Dai SUPER IQ là phụ gia thực phẩm chuyên dụng được phát triển nhằm hỗ trợ cải thiện cấu trúc, tăng độ giòn dai và nâng cao khả năng giữ nước cho nhiều dòng thực phẩm chế biến. Sản phẩm phù hợp cho các cơ sở sản xuất và nhà máy chế biến thực phẩm cần tối ưu chất lượng cảm quan cũng như hiệu quả sản xuất.
***Công dụng nổi bật***
Giòn Dai SUPER IQ mang lại nhiều lợi ích trong quá trình chế biến thực phẩm:
* Tăng độ giòn dai và độ đàn hồi cho sản phẩm.
* Tăng khả năng giữ nước, hạn chế hao hụt khối lượng sau gia nhiệt.
* Cải thiện cấu trúc protein, giúp sản phẩm săn chắc và đồng đều.
* Hỗ trợ tạo nhũ, giúp phân tán mỡ tốt hơn trong hệ nhũ tương.
* Ổn định cấu trúc, giảm hiện tượng tách nước hoặc bở sản phẩm.
* Giúp thành phẩm có bề mặt đẹp, cảm quan tốt và nâng cao giá trị thương mại.
Ứng dụng: Sản phẩm phù hợp với nhiều nhóm thực phẩm như:
* Giò lụa, chả lụa.
* Xúc xích.
* Bò viên, cá viên, heo viên.
* Chả cá, surimi.
* Jambon, thịt nguội.
* Thịt tẩm ướp.
* Thực phẩm đông lạnh.
* Các sản phẩm chế biến từ thịt và thủy sản.
Hướng dẫn sử dụng:
* Chất tạo phức kim loại.
* Chất nhũ hóa.
* Muối nhũ hóa.
* Chất điều chỉnh độ acid.
* Chất làm ẩm.
Bảo quản:
* Bảo quản nơi khô ráo, sạch sẽ.
* Tránh ánh nắng trực tiếp.
* Đóng kín bao bì sau mỗi lần sử dụng.
* Không sử dụng khi sản phẩm đã hết hạn.

Vì sao nên chọn Giòn Dai SUPER IQ?
✔ Tăng độ giòn dai và độ đàn hồi tự nhiên cho thành phẩm.
✔ Hỗ trợ giữ nước hiệu quả, giảm hao hụt sau gia nhiệt.
✔ Cải thiện cấu trúc và độ ổn định của hệ nhũ tương.
✔ Phù hợp với nhiều dòng thực phẩm chế biến từ thịt và thủy sản.
✔ Sản xuất và phân phối bởi DOMOSAN – đơn vị chuyên cung cấp phụ gia và giải pháp công nghệ thực phẩm cho doanh nghiệp tại Việt Nam