Vỏ xúc xích Collagen từ lâu đã được xem là GIẢI PHÁP AN TOÀN – TIỆN LỢI – TIẾT KIỆM THỜI GIAN – CHI PHÍ cho các cơ sở sản xuất xúc xích bởi nó loại bỏ hoàn toàn các nhược điểm và bất tiện khi sử dụng ruột heo để làm vỏ xúc xích như: mất vệ sinh, khó bảo quản, mất nhiều thời gian và chi phí sơ chế…
Những ƯU ĐIỂM VƯỢT TRỘI của vỏ xúc xích Collagen:
Thành phần tự nhiên an toàn – KHÔNG GÂY HẠI cho sức khỏe.
Màng thực phẩm mỏng đều cần thiết để bọc nhân bền và đẹp.
Chịu được mức nhiệt hấp từ 80 – 850C, đảm bảo xúc xích chín mà KHÔNG BỊ BỤC VỎ, vỡ.. Khi xông khói, VỎ NGOÀI KHÔNG BỊ NHĂN.
Vỏ collagen làm xúc xúc – lạp xưởng được nén thành từng cây, đơn giản, tiện lợi, dễ sử dụng (dùng đến đâu cắt đến đó).
Dùng trực tiếp mà không cần ngâm nước như ruột heo khô.
Xúc xích – lạp xưởng sau khi làm bảo quản được lâu hơn.
Ngoài việc nhồi xúc xích, vỏ collagen còn rất hữu dụng khi nhồi lạp xưởng, dồi..