VITAL WHEAT GLUTEN – GLUTEN LÚA MÌ TINH CHẾ CHẤT LƯỢNG CAO

Vital Wheat Gluten là gluten lúa mì tinh chế có hàm lượng protein cao, được sử dụng rộng rãi trong ngành chế biến thực phẩm nhằm tăng độ dai, độ đàn hồi và cải thiện cấu trúc sản phẩm. Đây là nguyên liệu quan trọng trong sản xuất giò chả, xúc xích, thực phẩm chay, bánh mì và nhiều sản phẩm chế biến khác.

⸻

🌾 Ưu điểm nổi bật

✅ Tăng độ dai – Đàn hồi tự nhiên

* Giúp sản phẩm có kết cấu săn chắc, đàn hồi tốt.
* Cải thiện độ kết dính và hạn chế bở vụn sau chế biến.

✅ Hàm lượng protein cao

* Nguồn protein từ lúa mì chất lượng.
* Góp phần nâng cao giá trị dinh dưỡng cho sản phẩm.

✅ Khả năng giữ nước tốt

* Giảm hao hụt trong quá trình gia nhiệt.
* Giúp thành phẩm mềm, mọng và ổn định hơn.

✅ Dễ phối trộn

* Phân tán tốt trong quá trình phối liệu.
* Phù hợp với nhiều công thức sản xuất khác nhau.

⸻

🍖 Ứng dụng

Vital Wheat Gluten được ứng dụng rộng rãi trong:

* Giò lụa, chả lụa, chả cá, chả bò.
* Xúc xích, jambon, thịt nguội.
* Bò viên, cá viên, tôm viên.
* Chả chay, viên chay và các sản phẩm protein thực vật.
* Bánh mì, mì sợi, mì ăn liền.
* Các sản phẩm chế biến cần tăng độ dai và cải thiện cấu trúc.

⸻

📌 Hướng dẫn sử dụng

* Phối trộn trực tiếp với nguyên liệu khô hoặc hòa với nước trước khi sử dụng.
* Liều lượng sử dụng tùy theo từng công thức và yêu cầu của sản phẩm.
* Nên kết hợp với các phụ gia phù hợp để đạt hiệu quả tối ưu về cấu trúc và cảm quan.

⸻

📦 Quy cách

* Khối lượng: 25 kg/bao.
* Bảo quản nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp.
* Đậy kín bao sau khi mở để đảm bảo chất lượng sản phẩm.

⸻

🤝 DOMOSAN – Giải pháp nguyên liệu cho ngành thực phẩm

DOMOSAN cung cấp Vital Wheat Gluten chất lượng ổn định, nguồn gốc rõ ràng, đáp ứng nhu cầu của các cơ sở và doanh nghiệp sản xuất thực phẩm trên toàn quốc.

✔️ Nguồn hàng ổn định.
✔️ Chất lượng đồng đều giữa các lô hàng.
✔️ Hỗ trợ tư vấn công thức và ứng dụng thực tế.
✔️ Giao hàng nhanh toàn quốc.

📞 Hotline: 0369 307 847
🌐 Website: www.domosan.com.vn