Thành phần: 100% Gluten lúa mì
Hướng dẫn sử dụng: Dùng làm nguyên liệu trong sản xuất thực phẩm
Tỷ lệ sử dụng tùy theo yêu cầu của sản phẩm.
Bảo quản: Bảo quản ở nhiệt độ thường, giữ sản phẩm ở nơi khô ráo, sạch sẽ, tránh ánh nắng trực tiếp
Hạn sử dụng: 2 năm kể từ ngày sản xuất và chưa mở bao
Ngày sản xuất: Xem trên bao bì
Thông tin khuyến cáo: Không sử dụng sản phẩm khi đã hết hạn
Quy cách đóng gói: 1kg/túi, 25/bao
Giá sản phẩm:
Trong ngành chế biến thực phẩm, việc tạo nên kết cấu dai ngon, giữ nước tốt và định hình phom dáng cho sản phẩm mà không phụ thuộc vào các hóa chất độc hại là một bài toán quan trọng.
DOMOSAN tự hào cung cấp sản phẩm Vital Wheat Gluten (Bột mì căn) – giải pháp tự nhiên giúp tối ưu hóa cấu trúc và nâng cao chất lượng cho các dòng thực phẩm chay lẫn mặn.
Vital Wheat Gluten là một loại protein tự nhiên được chiết xuất từ bột mì qua quá trình tách hoàn toàn tinh bột. Sau khi sấy khô, sản phẩm giữ lại hàm lượng protein cực cao (thường trên 75-80%), có đặc tính dẻo dai, đàn hồi vượt trội và khả năng ngậm nước gấp đôi trọng lượng của chính nó khi được nhào trộn.
Tăng độ dai giòn, đàn hồi tự nhiên: Nhờ mạng lưới gluten bền vững, sản phẩm giúp cải thiện đáng kể cấu trúc liên kết, tạo độ dai giòn sần sật tự nhiên cho thực phẩm mà không cần dùng đến hàn bạt hay các chất tạo dai hóa học.
Khả năng giữ nước và giữ khí xuất sắc: Giúp thành phẩm không bị khô, giữ được độ ẩm mịn, đồng thời hỗ trợ làm nở và định hình kết cấu cho các loại bánh.
Giải pháp hoàn hảo cho thực phẩm chay: Là thành phần cốt lõi để làm mì căn, giả thịt, giò chả chay nhờ cấu trúc dạng sợi mô phỏng thớ thịt động vật rất chân thực.
Nguồn protein thực vật chất lượng cao: Bổ sung hàm lượng đạm tự nhiên lớn cho sản phẩm, nâng cao giá trị dinh dưỡng tổng thể.
Sản phẩm chay: Mì căn truyền thống, giò lụa chay, chả quế chay, thịt băm chay, xúc xích chay và các loại thực phẩm giả mặn.
Chế biến thịt, thủy hải sản (Món mặn): Bổ sung vào giò chả, xúc xích, bò viên, cá viên để tăng cường liên kết, giảm hao hụt trọng lượng khi nấu và tạo độ cắn sần sật bám vị.
Ngành mì sợi & Bánh mì: Tăng độ dai cho sợi mì tôm, bún, phở tươi; giúp vỏ bánh mì Pháp, pizza có độ giòn xốp dẻo dai lý tưởng, không bị bở lòng.
Tại DOMOSAN, chúng tôi cam kết cung cấp Vital Wheat Gluten đạt tiêu chuẩn chất lượng cao, có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng và đầy đủ chứng nhận an toàn vệ sinh thực phẩm. Chúng tôi luôn sẵn sàng hỗ trợ tư vấn kỹ thuật và tỷ lệ sử dụng phù hợp để giúp doanh nghiệp của bạn tối ưu hóa quy trình sản xuất và tiết kiệm chi phí nhất.
Hãy để lại thông tin của bạn để được tư vấn và nhận những ưu đãi mới nhất từ DOMOSAN.
