Xơ đậu nành (Soy Dietary Fiber) là nguyên liệu thực phẩm có nguồn gốc từ đậu nành, được ứng dụng rộng rãi trong ngành chế biến thực phẩm. Sản phẩm giúp tăng khả năng giữ nước, cải thiện độ dai, tạo cấu trúc ổn định và hạn chế hao hụt trong quá trình chế biến, mang lại chất lượng thành phẩm đồng đều.

🌱 Thành phần

Xơ đậu nành (Soy Dietary Fiber).

✨ Công dụng

• 💧 Tăng khả năng giữ nước, giảm hao hụt khi chế biến.
• 💪 Cải thiện độ dai và cấu trúc sản phẩm.
• 🥩 Hỗ trợ tạo độ mọng, mềm và ổn định thành phẩm.
• 🍜 Phù hợp cho nhiều ngành thực phẩm.

🍽️ Ứng dụng

Giò chả, xúc xích, chả cá, bò viên, mì – bún – phở, bánh mì, bánh ngọt và các sản phẩm chay.

⚙️ Cách sử dụng

Sử dụng trực tiếp trong công thức sản xuất với tỷ lệ phù hợp theo từng sản phẩm và quy trình chế biến.